En 1999, la commune est classée au 34187 ème rang, en rapport du nombre d'habitants En effet, selon l'INSEE, entre le dernier ressecement de 1999 et celui de 2006, il y a une évolution importante, soit 47% en plus. Le nombre d'habitants passe de 62 à 91, soit une densité qui se passe de 13,92 à 20,49, une progression de 6 points. Bien sûr, il eu une évolution normale: décès et naissances, départ et arrivée. Pour Saint-Vallier, ce fut la construction de maisons soit en lotissement, soit en maisons individuelles. La commune s'est engagée à la construction de 4 pavillons en lotissement. Des particuliers ont investi dans la pierre grâce à la vente de terrains ou de bien de famille. Quelques année plus tôt, il eu le remembrement pour diminuer le nombre de parcelles dans la commune tout en respectant les propriétaires et les locataires des terrains agricoles. Celui-ci a permis de concentrer les terrains communaux et ceux des petits propriétaires, ce qui a facilit...